Pengaruh kualitas produk dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan di Coffe Shop Hugo's Klaten

Abstract

Coffee shop merupakan tempat untuk pecinta kopi, tidak hanya digunakan sebagai tempat menikmati kopi, namun digunakan juga untuk bersosialisasi, belajar, bekerja, dan beristirahat. Meningkatnya persaingan antar kedai kopi menuntut pengelola untuk berfokus pada peningkatan mutu produk dan layanan demi terciptanya kepuasan konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dampak dari kualitas produk serta pelayanan terhadap kepuasan pelanggan di Coffee Shop Hugo’s Klaten. Menggunakan pendekatan kuantitatif, data dikumpulkan dari 100 responden melalui penyebaran kuesioner, lalu diolah menggunakan SPSS melalui serangkaian pengujian: validitas, reliabilitas, regresi linier berganda, uji t, uji F, serta koefisien determinasi. Hasil penelitian menunjukkan seluruh item pertanyaan terbukti valid dan setiap variabel dinyatakan reliabel. Pada uji t kualitas produk maupun kualitas pelayanan masing-masing memberikan pengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan, uji simultan kedua variabel secara bersamaan berpengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan. Nilai Adjusted R Square sebesar 0,633 menandakan bahwa sebesar 63,3% variasi kepuasan pelanggan dipengaruhi oleh kombinasi kualitas produk dan pelayanan, sedangkan sisanya (36,7%) dipengaruhi oleh faktor lain di luar lingkup penelitian.